Şehri ikiye bölen Boğaz, yalnızca göz alıcı bir manzara, ticaret ve ulaşım olanakları açısından değil, çeşitli sezonlarda çıkan balık çeşitleriyle de İstanbul’u özel kılıyor. Boğaz’daki akıntılar ve çeşitli seviyelerdeki farklı dereceler sayesinde Boğaz, adeta balıklar için bir cennet. Sezonuna göre, balıklar Karadeniz ile Marmara arasında göç ediyor ve bu göç esnasında yakalanıyorlar.

Kasım ile Şubat arasında Boğaz’da hamsi dönemi yaşanıyor. Şubat’tan Mayıs’a izmarit ve mezgit bulunuyor. Sonbahar balıkları arasında Ekim ile Aralık arasında iskorpit tadılabilir. Boğaz’ın en meşhur balıklarından biriyse lüfer ve Ağustos ile Ekim ayları arasında lüfer yemek mümkün.

Boğaz’ın her iki yakasında sayısız balık restoranı bulunuyor. Avrupa yakasında Arnavutköy, Bebek, Rumeli Hisarı, Emirgan ve İstinye; Asya yakasında Kuzguncuk, Beykoz, Beylerbeyi ve Anadolu Kavağı gibi semtlerde ucuz balık ekmek tezgahlarından birinci sınıf lüks balık restoranlarına dek uzanan bir yelpaze bulmak mümkün. Her açıdan sunduğu nefes kesici manzarasıyla Boğaz, balık yemek için şüphesiz en iyi adres.