Kahvaltının vazgeçilmez hamurişi Poğaça, aslında hazırlanışı açısında oldukça kolay ve zahmetsizdir.

Hazırlık süresi: 20 dak.
Pişme süresi: 30 dak.
Toplam zaman: 50 dak.

Kullanılacak Malzeme:

2 kase sade yoğurt
3/4 kase erimiş tereyağı veya margarin
1/2 çay kaşığı tuz
2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı şeker
Alabileceği kadar un
1/3 kase beyaz veya keçi peyniri
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (opsiyonel)
2 yumurta sarısı
Susam, haşhaş veya çörek otu

Hazırlanışı:

Önce içini hazırlayın. Çatal yardımıyla peyniri parçalara bölün. 1 yemek kaşığı maydanoz ekleyin (maydanoz yerine farklı otlar da ekleyebilirsiniz)

Geniş bir kapta tüm malzemeleri ellerinizle yoğurun. Yumuşak, sağlam bir hamur elde eene kadar yoğurmaya ve un eklemeye devam edin.

Hangi büyüklükte yapmak istediğinize karar verin, kahvaltı için erik büyüklüğünde bir hamur topu yeterli olacaktır.

Hamur topunu alın ve unlanmış zemine düzleştirmek için bastırın, ortasına hazırladığınız içi koyun, yuvarlak hamuru iki tarafı birleşecek şekilde katlayın, uçlarını yavaşça birleştirin. Diğer hamut toplarında aynı şekilde tekrar edin. Altı yağ geçirmez kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine hazırladığınız hamurları aralarında az bir boşluk bırakarak dizin.

Fırça ile üzerlerine yumurta sarısı sürün, üzerlerine susam, çörek otu ve haşhaşı serpiştirin. 175°C’de kabarana kadar ve renkleri sarı kahve olana kadar pişirin.