1912 yılında, Antep’te kurulan Develi Restoran, 1966 yılında İstanbul’a gelerek Samatya’da açıldı.

Bugün Samatya’da bir klasik haline gelen ve gurmelerin uğrak yeri olan Develi, Türk mutfağının zenginliğini ve inceliğini en iyi şekilde yansıtıyor. Gaziantep mutfağının yanı sıra Ege, Akdeniz, Orta Anadolu yörelerinin lezzetlerine de yer veren menüsüyle Develi, özellikle fıstıklı kebabı ile anılıyor.

Samatya’nın ardından Etiler, Nişantaşı, Florya, Kalamış, Ataşehir, Kadıköy ve Tuzla’da birer şube açan Develi, 8 şubesi ile hizmet vermeye devam etmekte. Türkiye’nin en büyük restoranlarından biri olma özelliğini taşıyan Develi Ataşehir, 7.000 m2 kapalı alan üzerine 6 katta hizmet veriyor. Develi Samatya, 2006 yılında İngiliz The Observer gazetesi tarafından dünya genelinde seçilen “En iyi 100 lokanta” listesinde yer aldı.