İstanbul damak tadına düşkünler için adeta yeryüzündeki cennetlerden biri. Üç imparatorluğa başkentlik yapan, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin buluşma noktası olan İstanbul’un çeşitliliği mutfağına da yansıyor. Hızlı atıştırmalıklar sunan büfelerden şık kafelere, sokak yemeklerinden geniş bir restoran yelpazesine, farklı lezzetler peşindeki gezginleri farklı seçenekler bekliyor. Menüler mezeler, mevsimsel taze balıklar, kebaplar, Sultanlara layık yemekler, tatlılar, çeşitli yerel spesiteller ve dünya mutfağına ait çeşitli yiyeceklerle dolup taşıyor.

İstanbul gibi kozmopolit bir şehrin hemen her köşesinde farklı bir yiyecek bulmak şaşırtıcı değil. Hatta pek çok semt, kendine has bir takım tatlarla anılıyor. Bazıları bu ününü yıllar içerisinde kuşaktan kuşağa aktarığı yiyeceklerle oluşturmuş, kimisiyle diğerlerine nazaran daha yeni, ancak hepsi semtlerin farklı karakterlerini oluşturuyor.

Bir İstanbullu için Vefa boza ile Kanlıca ise yoğurdu ile tanınıyor. Boğaz’da balık yemeğe gitmek özel bir olay, Sultanahmet’e yapılan bir gezi köfte yemeden eksiktir. İşte lezzet meraklıları için semtler ve onları meşhur kılan yiyeceklerin bir listesi.