Hazırlanış süresi: 30 dak, Pişirme süresi:10 dakika, Toplam süre: 40 dakika
...Profesyonel hayatına 1993 yılıda, Hollanda’daki iki Michelin Yıldızlı restaurant Restaurant L’Auberge’da başlayan Yannis Manikis, yaklaşık 21 yıldır yeme içme sektöründe görev alıyor.
...Kavun Dolması , Osmanlı mutfaklarında pişirilen bir ana yemektir ve hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır.
...‘Ayşekadın’ Türk mutfağının vazgeçilmez, en çok imrenilen sebzelerinden biridir. İlkbaharın başından sonbaharın bitimine kadar Türk kadınlarının market ve pazarlarda tazeliğini test etmek için Ayşekadın fasulyeyi ikiye kırdığını görmek ne kadar alışılageldik bir görüntüdür değil mi?
...Türk mutfağının en çok tercih edilen tatlılarının en başında hiç kuşkusuz Fırın Sütlaç gelmektedir. İyi bir fırın sütlacın püf noktalarının taze süt, sürekli karıştırmak, yavaş pişirmek ve sabretmek olduğu söylenmektedir.
...Türk mutfağının sütlü tatlıları meşhurdur, bunların arasında Güllaç çok farkı bir yere sahiptir. Osmanlı döneminden günümüze ulaşmıştır. 1400’lerde Osmanlı saray mutfağına girdiği söylenmektedir.
...Hünkar Beğendi, Osmanlı mutfaklarında pişirilen bir ana yemektir ve hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır.
...Köfte, Türk mutfağında çok önemli yeri olan bir yemektir ve yine çok poüler olan kaşa peyniri ile birleştiğinde nefis bir lezzet oluşur. Kaşarlı Köfte, aslında sade köftenin leziz bir türevidir.
...