Kullanılacak Malzeme:

1 kase un
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı süt
1 çırpılmış yumurta
Susam
Ek süt

Hazırlanışı:

Fırını 375°C’ye getirin.

Un ve tuzu bir kapta karıştırın. Ortasına yumruğunuzla bir delik açın. Zeytinyağı, erimiş tereyağı, su, süt ve yumurtayı ekleyin. Elinizle en az 10 dakika yoğurun. Hamur kıvamına geldiğinde, uzun ince şekillendirin ve bir daire oluşturacak şekilde birbirine ekleyin.

Daireyi yağlı kağıda yerleştirin. Süt ile fırçalayın. Susamları üstten serpiştirin.

Simit iyice kızarana ve kıtır halini alıncaya kadar 30 dakika fırında pişirin.