1990 yılında Şehzadebaşı’nda kafe konseptiyle açılan Şehzade Maçka’daki mekanından sonra Taksim’de açtığı restoran ile yeni bir başlangıç yaptı. ”Şehzade Salon” ve Şehzade Teras” olmak üzere iki farklı konseptle  hizmet veren restoranın dekorasyonu da kendine özgü olarak nitelendiriliyor.

Türk ve Osmanlı mutfağının özgün lezzetlerine menüsünde yer veren restoranın özel lezzetleri arasında hünkar beğendi, fıstıklı dana sarma, tandır çorbası ve kuzu külbastı yer alıyor. Kızartma güllaç ise mekanın en çok tercih edilen tatlılarından biri. Fasıl eşliğinde özel gecelerin de düzenlendiği restoranda vale hizmeti veriliyor.