Hazırlanış süresi: 30 dak
Pişirme süresi:10 dakika
Toplam süre: 40 dakika

Un (1kg)
Ayçiçek yağı ( 100 mg)
Yumurta( 4 adet)
Yaş maya ( 2 çay kaşığı)
Tuz ( 2 çay kaşığı)

İç Malzeme
Kıyma (600 gr)
Kuru soğan ( 1 adet)
Sarmsak ( 1 adet)
Maydanoz ( 3 dal)
Yumurta ( 1 adet)
Tuz ( 1 çay kaşığı)
Karabiber( 1 çay kaşığı)

Sos
Süzme yoğurt
Kırlımış ceviz
Keş
Ayçiçek yağı
Kırmızı biber
HAZIRLANIŞI

Mantı hamuru ince bir şekilde açılır ve fincanlarla halka halinde kesilir.
Bir tarafta kıyma, soğan, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve sarımsaktan oluşan iç malzeme yağda kavrulur.
İç malzeme halka halindeki hamurların üzerine yerleştirilirken, kesilen diğer hamur parçaları üzerine kapatılır.
İçine kıyma harcı konulmuş hamurlar 10 dakika haşlanır.
Sos olarak kırılmış ceviz, kırmızı biber ve keş kavrulur.
Kavrulan sos, haşlanmış yemeğin üzerine dökülerek servis edilir.